Archiv rubriky Mlsotník
MLSOTNÍK: Bleskový knedlík a jiné obědy pro netrpělivé strávníky
Vážené a milé Zvířetnice, gurmánky, gurmetky a znalkyně dobrého jídla, předem se omlouvám za tento příspěvek. Vím, že jídla připravujete s péčí a láskou a věnujete jim tolik času, kolik je potřeba. Já jsem v trochu jiné situaci: mám doma dva pořádně hladové strávníky, kteří po mě ještě navíc požadují, [...]
MLSOTNÍK: Domácí dochucovadla
O přípravě domácího silného bujónu, zamraženého v kostkách, sekaných bylinek, zamražených v kostkách vody a dalších doplňcích do polévek a omáček jsem tu už jednou psala. Ale nejen tohle člověk potřebuje! Také různá dochucovadla se občas hodí. A na jejich domácí přípravu jsem se dneska zaměřila. Máte rádi [...]
ČLOVĚČINY: Jak se peče chleba
Nemám tolik drzosti, abych si troufla poučovat místní vyhlášený sbor kuchařský o tak triviálním a každodenním jídle, jako je chleba. Jen vás, jestli chcete, vezmu na cestu po svých osobních zkušenostech. Občas na ní budou zastávky, kde se zkušení pekaři dosyta zasmějí. Hned ze začátku musím [...]
MLSOTNÍK: Narozeninové muchomůrky
Ten recept jsem našla deset dnů před máminými sedmdesátinami a bylo naprosto zřejmé, že to musím napřed vyzkoušet a nacvičit, aby místo muchomůrek nevznikly rozšlápnuté bedly. Zřejmé to sice bylo, ale vůbec se mi do té zkoušky nechtělo. Co kdyby došlo na ty bedly? Co pak s tím? Bedly do koše, to je jasné, ale jak [...]
MLSOTNÍK: Zmrrrzlinááá, déééjte si zmrrrzlinůůů!
Zmrzlináře už jsem na ulici dlouho nepotkala. O to víc se ale zmrzliny řeší na různých fórech, zaměřených na dobré jídlo. A taky už mi ty osvědčené klasiky nechutnají tak, jako zamlada. Sundávám tedy brýle a luštím deklarované složení. V gymnaziálním věku jsme měli (tedy my Pražáci) dvě [...]
MLSOTNÍK: Přední, zadní, biftek – tři v jednom
Vychována svou babičkou a různými životními peripetiemi, celý život šetřím. Co se týče jídla, nikoliv na kvalitě a kvantitě, ale napřed si to spočítám. Ostatně jako většina běžných smrtelníků. V kategorii maximální využitelnosti a vytíženosti s přihlédnutím k ceně zcela [...]
MLSOTNÍK: Mrkvový koláč
Kuba nedávno vznesl žádost, abych znovu upekla mrkvový koláč, co jsem už jednou dělala. Jenže recept jsem si opsala z internetu na takový malý papírek, který jsem někam založila a už nikdy nenašla. Ovšem nedávno jsem pátrala po čemsi v knihovně a vytáhla odtud několik starých kalendářů s recepty [...]
MLSOTNÍK: Banánové lívanečky
Občas se u nás vyskytne přezrálý banán... Někdo si koupí, pak včas nesní a pak se tváří, že ten poslední banán s nahnědlou slupkou opravdu, ale opravdu není jeho. Co si budeme povídat, o přezrálé banány taky nestojím. Tak jsem se inspirovala banánovými placičkami na lodi na Maledivách a dělám [...]
MLSOTNÍK: Jen tak ze zbytků
Nějak dlouho už nebyl Mlsotník, tak jsem si dovolila, po dnešní inspiraci naším obědem, trochu přispět k zimnímu jídelníčku. Snad vám bude chutnat. Jsou to jídla, povětšině složená z různých zbytků, což ovšem neznamená, že by jídla byla méně chutná. Spíš naopak. Nemáte zbytky? Tím lépe! Použijete čerstvé [...]
MLSOTNÍK: Vánoční kvíz
Mnozí znáte naše legrační betlémy z fotografií, dokonce jsem byla urgována o fotky ještě před vánoční premiérou. Každoroční perníkový betlém už několik mnoho let tvoří moje šikovná a výtvarně nadaná maminka. První ročník se nesl v tradičním duchu – chlév, jesličky, oslík, volek a Svatá [...]
